中華民國教授學會的學術研究項目申報與審批流程指引

標題：延長食物保存期限：探索真空包裝機的力量

引言：

食物保存一直以來都是人類所面臨的重要議題，尤其在現代社會，人們普遍追求方便和快速的生活方式，但也希望食物保鮮，能夠長時間保存。在這樣的需求下，真空包裝機應運而生，成為一種延長食物保存期限的必備工具。本文將探討真空包裝機的原理、功能及其對食物保存的重要性。

主體段落1：真空包裝機的原理

真空包裝機是一種以抽氣方式，將袋子中的空氣完全抽除，達到真空狀態，再密封包裝物品的設備。它主要由一個封口機和一個抽氣機組成。當食物放入真空袋中後，真空包裝機會通過抽氣機將袋內的空氣抽出，然後迅速使用封口機進行封口，達到將包裝袋密封的目的。真空包裝機的原理在於排除袋內的空氣，從而避免食物被氧化或暴露在空氣中的其他有害物質。

主體段落2：真空包裝機的功能

真空包裝機不僅僅能夠用於食物的保存，還可以廣泛應用於其他領域。在食物保存方面，真空包裝機能夠有效延長食物的保鮮期，特別是對於易腐爛的食材如肉類、海鮮等具有重要意義。真空包裝機的使用能夠防止氧化、細菌滋生以及有害物質的侵入，從而讓食物保持新鮮和營養價值。此外，真空包裝機還能夠保護食物的味道和質地，讓食物在保存的同時仍能保持原有的美味。

主體段落3：真空包裝機的重要性

真空包裝機在食物保存方面的重要性不可忽視。它不僅延長了食物的保存期限，減少了食物的浪費，還能幫助人們更好地計劃和安排食物的使用。尤其在如今節約資源和保護環境的社會背景下，使用真空包裝機可以幫助減少塑膠袋的使用量，降低塑膠垃圾對環境造成的影響。真空包裝機的重要性不僅體現在延長食物保存期限方面，還體現了對環境保護的關懷。

結論：

真空包裝機作為一種延長食物保存期限的工具，具有重要性和實用性。它的原理和功能使其成為人們日常生活中的必備設備。使用真空包裝機不僅能夠延長食物的保鮮期，減少浪費，還能夠保護食物的味道和質地。同時，真空包裝機的使用也體現了人們對節約資源和環境保護的關懷。總之，真空包裝機的優勢和重要性值得我們在日常生活中加以利用和推廣。

記者陳韋帆／台北報道

▲「基泰大直」引爆的公安不測，其坍塌戶「東、南」側兩鄰地皆已經由過程公辦都更75%門坎。（圖／更新處供應）

台北市大直建案「基泰大直」施工不良致使民宅塌陷，市府針對塌陷25戶(已拆除)，和塌陷戶東側、南側鄰地進行公辦都更意願調查，目前2鄰地皆達門檻，將立刻啟動公辦都更法式。

▲坍塌戶「東、南」側住戶指出，不少鄰人衡宇龜裂狀況嚴重，故介入公辦都更意願積極。（圖／住戶供給）

更新處表示，坍塌戶東側鄰地共108戶，95戶繳交同意書，介入意願逾85%；坍塌戶南側鄰地共136戶，123戶成心介入公辦都更，意願比逾90%。兩側鄰地皆經由過程受理公辦都更75%門坎。

更新處表示，塌坍戶東側、南側鄰地將立刻啟動公辦都更法式，並指定臺北市室廬及都市更新中間擔負實行者，儘快辦理建築需求調查，蒐集住戶對於未來新家的願景，後續也將協助公然徵求出資者、訂定事業計畫及權力變換計畫，亦會加速打點審議法式，提高更新效率。

關於坍塌戶「東側、南側」鄰地為何介入意願如斯昂揚？住戶指出，基泰大直基地坍塌後，兩處室第都有不少住戶家中泛起裂縫、漏水等情況，市府責令基泰扶植修繕，基泰建設又丟給福益，但是，整體補葺狀況就像是縫縫補補，很多人對於平安仍是很有疑慮，故進展直接重建，換回一個平安家園。

▲已拆除的25坍塌戶，贊成公辦都更比例僅3成，未達門檻，目前成立自救會。（圖／記者陳韋帆攝影）

另外，塌陷25戶部門(已撤除)，贊成比例僅3成，未達門坎。其自救會最後的公然發文今朝停滯逾10月13日記者會。

10月13日塌陷25戶自救會舉行記者會，並提出三大訴求，「一、五年重返家園，2、室內一坪換一坪，一戶一平面車位，三、自救會公然自行遴選建商。」

自救會會長洪逸展13日暗示，已有21戶插手自救會，至於其他未插手住戶之定見，沒法代表大都災戶心聲。洪強調，「自救會秉承盡快重建家園目標，以追求最大利益為首要方針，」

他指出，提出的三大訴求，希望由自救會自行主導，蔣市府則是全力協助完成；別的，洪逸展也提到，「都發局9月28日公辦都更申明會中有兩個方案，一方案提出的前提並未優於自辦都更，另一方案則是恐有曠日廢時之餘，故多半人未簽訂贊成書。」